Basé sur le livre éponyme, le documentaire part à la rencontre des éleveurs états-uniens pris par le développement de l’industrie moderne de la viande. Quel est le coût réel de cette viande abondante ? En prenant quatre décennies de recul, la narratrice, l’actrice Natalie Portman, analyse le chemin qui a mené à la situation actuelle : une surexploitation cruelle et polluante, à l’impact sanitaire déplorable.